2014年5月20日

烤黑豬肉,濟州島就值得了

上月因為工作的關係去了濟州島,由於是觀光主題,吃了好多當地美食,天啊,韓食從不曾讓我失望,來介紹一下好了。(我弄圖弄好久,氣到,以後本Blog不會再出現圖了!)

警語:本篇有1600張圖,慎入。

嗚的啦,我們的黑豬肉

我最想念的是烤黑豬肉,那肉又Q又彈,有點像我們的山豬肉,但又不像山豬肉那麼強韌,總之是種恰到好處的Q,肚子餓時絕不能想到他,不然心裡好荒涼......。我不愛豬肉的肉腥味,吃豬肉的訴求就是一定要醃。不醃怎麼吃?去濟州島吃了黑毛豬肉才知道豬肉也可以沒有腥味,它直接白肉下去烤,烤好要沾醬、不沾醬、包生菜吃都可以,不沾醬吃原味也是天堂美味,連烤豬皮我都吃了(為麼聽起來好野蠻),害我曾經滄海難為水,誰要吃排骨便當、蒜泥白肉啊(吶喊)。

上標沒有在供生糗,「嗚的啦 我們的黑豬肉」是烤豬肉的店名,韓語直譯有時好莫名。

濟州市有所謂「黑豬肉一條街」,都是黑豬肉餐廳,但我覺得島上的豬肉都好好吃,不必堅持一定要去那條街,這家店在新濟州的鬧區,下面我有附地址,copy-paste去google map就可以找到(吧)。

▲等桌子的時候先看阿姨們吃,邊烤肉邊真露邊與老姐妹閒扯(我有必要加老嗎),看起來好開心。

▲豬的各部位,直接烤,不用醃。中間兩條白的是豬皮。

▲那個吸煙的好好用,好想買回家。

▲看他長這樣就有好吃的預感。
▲可以沾那個在加溫的醬,可是你有看到左邊邊上有個洋蔥的,那是洋蔥加一點點醬油,沾那個也好好吃。

▲反正亂包一通也很好吃。
▲好Q喔!

▲想吃這家的話可以認明門口有這些豬。(同行人誤以為拜拜,或什麼神秘宗教儀式,但,有人用蚊香拜拜嗎。)

店家資訊:
嗚的啦 我們的黑豬
웃뜨르 우리돼지에서
제주시 제원길 15 (연동)
濟州市 JAEWONG路 15 (蓮洞)


濟州古早味 大麥拌飯

早期濟州沒有產米也沒有進口,當時的人在吃拌飯時,用的其實是大麥。大麥的形狀比稻米稍大,吃起來口感較有韌性,接近薏仁,與蔬菜搭配,一Q一脆,與白米的拌飯滋味略有不同。不過,如果不先說的話,我吃不出來。(笑到哭)


▲我點的是蔬菜大麥拌飯。

▲看起來像米那個是大麥。


▲制服托盤什麼的也都很古早味。

▲「大樹下的休息站」店外觀,以防你要去的話,可以認一下店門,哈。

店家資訊:
大樹下的休息站  / 낭뜰에쉼팡
제주시 조천읍 와흘리 125
濟州市 朝天邑 臥屹里 125


用餐時間一位難求的家庭餐館

這家大概就是那種全家會一起去吃的人氣飯館,我在韓劇「一起吃飯吧」裡面看到的紅紅的那種煮青花魚,在這裡巧合的吃到了,而且它看起來很紅,實際卻不辣,青花魚這樣煮好像肉都嫩起來了,我一直覺得青花魚是種很澀的東西,誤會他好久。

就說是人氣餐館啊,哈哈哈,人超多。

▲其實我忘了這道菜的正確名稱,只記得青花魚,你們要去的話就拿照片點餐好了。

▲主菜還沒上就這樣了。韓國小菜都是無限量供應的喔儘量吃。

看不出來雨下很大而且排隊的人很多。


店家資訊: 
운정이네 /운정家的食堂
서귀포시 안덕면 감산리 359-4
西歸浦市 安德面 柑山里 359-4


以前只有結婚時才吃得到的「馬尾藻湯」

濃郁的豬骨湯熬煮後,再加入濟州方言稱為「Mom」的馬尾藻,在以前,這是只有結婚時才吃得到的美食。馬尾藻人如其名,形狀像馬尾,咬下去有種繃繃的快感,裡面白白的是麵疙瘩。

▲如果不是這碗馬尾藻湯,我不知世上有馬尾藻的存在,他長得很迷你,頭圓圓的尾巴小小的,是有點像馬尾。我有點忘記這湯的味道,只記得是清淡的。不過記得藻的口感,他圓圓那個部份咬起來有點像魚蛋一樣繃繃的。然後麵疙瘩太小了,我是粗魯人。

▲這家店就在龍淵橋旁,「爸爸去哪兒」有去過,往前再走下去是龍淵海邊。
店家資訊:
용연다리(龍淵橋)
김희선 제주 몸국
제주시 흥운길 73


韓版拉麵 豬肉湯麵

就有點像日式拉麵,但湯頭比較甘甜,比起日式拉麵,我會投這個一票喔。右上角那是芝麻。這家是連鎖店「三代」,不要因為他是連鎖店就看輕他,我覺得我如果再去的話應該會每天晚上都吃這個吧!

我吃到一半再把中間的辣椒撥開變紅湯,完全是不同層次啊我真是老饕,只是很不會寫美食文而已,哈哈哈。

▲同行人點乾的,讚不絕口,看這Layout大概知道有多好吃啦。

▲韓式水餃,內容物差不多(其實是我也沒吃出來裡面是什麼,可能是人肉吧),沾上面的汁、蔥末(還是蒜末)、香油(嗎)就夠味了,反正懂韓國食物的人很多,你們再去問他(誰)好了。

▲黑豬肉切盤,這一直讓我想到萬巒豬腳,一樣的嫩,一樣的好吃,只不過萬巒的是魯得黑黑的。


▲三代是連鎖店,這家是新濟州店。


店家資訊:
삼대국수회관(신제주점)  / 三代麵條會館(新濟州店)
제주시 신대로20길 32
濟州市 新大路20街 32

要寫結語嗎?總之如開頭講的,韓國食物都好好吃,濟州的還加入當地特色,以上都是如果去到那裡不吃會後悔的喔沒有開玩笑(笑到哭)。不過如果有什麼旅遊資訊上面的問題,請不要問我,畢竟我雖然是個大好人,但是並不是熱心的那種唷,你可以打去濟州駐台觀光推廣辦事處。資訊在下面。

濟州駐台觀光推廣辦事處 02-2752-6219
粉絲團 https://www.facebook.com/JEJUEZGO

2014年5月18日

我們不能沒有神明,我們不能!

晚上遙控器經過52台那個龍捲風......
先叉題一下, 那個龍捲風我無法停留超過30秒, 因為 (我是人我反旺中) 我無法忍受那個主持人說每一句話都要用高音頻, 語氣之大驚小怪的我好擔心他中風 (語重心長), 還是寶傑好。

經過52台時, 下方字幕是「1885年劉銘傳大敗法國」, 由於我只能停30秒內, 所以我不知道他們在講什麼, 馬上轉去世間情 (大心) 。總之是越南反中事件延伸出來的中越台法歷史情仇etc...,但我覺得中文真奧妙, 如果我們不是有唸過歷史, 我真的看不出來所以到底是誰打贏, 是劉銘傳大大贏了法軍, 還是劉銘傳大大敗給了法軍...

劉銘傳打贏的意思啦。

可是我一直存疑這件事。我是說清法戰爭在台灣的這個部份當然是台灣贏沒錯, 但把功勞歸給劉銘傳有點奇怪, 他是台灣現代化的功臣, 造了台灣的第一段鐵路, 還發展電報什麼的, 可是我記得他沒有守住基隆, 法軍明明登陸了, 所以我又去查了資料, 哈哈哈哈......

結論是, 看起來也不是因為劉多會領導或多有戰略, 大部份還是靠鄉勇民兵的吧~
http://zh.wikipedia.org/wiki/西仔反


然後我看到兩段故事, 有笑出來, 快看!

法國人攻進基隆後, 劉銘傳怕法軍從淡水攻入臺北城, 打算退到新竹, 他帶了一千多名士兵,和"大量財寶" (這四個字值得用72級字) 離開臺北, 經過艋舺的時候, 民眾誤認劉要逃亡 , 所以把他從轎子裡拉出來揍一頓, 然後關到艋舺龍山寺內, 一直到劉決定坐鎮台北督戰後才被放出來........

我們台灣人很強悍的。哼!

另一個故事是,
「法軍攻淡水時,淡水人迎出清水祖師神轎助戰,竟然擊退法軍;因此光緒帝賜「功資拯濟」御筆匾額,現掛於艋舺祖師廟正殿。」

所以, 大敗法國的是清水祖師爺啦, 根本不是劉銘傳, 哼哼!

Note that. 清法戰爭是1884開打, 不是1885, 有興趣的看wiki